Сибирский елец (чебак, мегдым) широко распространен в водоемах Западной и Восточной Сибири. Охота на него довольно популярна среди сибирских рыболовов. Эта стайная рыба семейства Карповые редко достигает длины 30 сантиметров и массы 400 граммов, однако в некоторых горных озерах встречаются особи до 600 граммов. От сибирской плотвы (сороги) отличается более узким, брусковатым телом и светлыми плавниками, а также тем, что у него отсутствует красное пятно на радужной оболочке глаза. Чешуя серебристая, держится слабо. По вкусовым качествам елец занимает одно и первых мест, так же как чивыркуйский омуль (кучелга) и крупный сиг-говорят, она подавалась к царскому столу, и рыбакам платили за нее золотом.Вяленый елец - изысканный деликатес, который можно предложить любому гостю. По жирности эта рыба, пожалуй, уступает только голомянке и сазану.